Yakarta, noviembre 29 de 2023. La Embajada de Colombia en Indonesia tuvo el placer de llevar a cabo una emocionante clase de cocina colombiana como parte del curso de español dirigido a diplomáticos y funcionarios de la Secretaría de ASEAN, que se realiza desde el mes de septiembre bajo la coordinación académica del profesor John Byron Estrada de la Pontificia Universidad Bolivariana.

Durante la clase de cocina, el Profesor John Byron y Nicolas Montoya, Encargado de Asuntos Culturales de la Embajada, tuvieron el honor de compartir con los participantes una fascinante exploración de la diversidad gastronómica de Colombia que refleja la rica historia, multiculturalidad y migraciones del país.

Los participantes tuvieron la oportunidad de sumergirse en la preparación de tres exquisitas preparaciones: ceviche de langostinos con salsa de maracuyá, ceviche de pargo con leche de coco y una deliciosa cazuela de mariscos. En un ambiente distendido y amigable, cada participante contó con su propio espacio y utensilios necesarios para poner en práctica las técnicas aprendidas.

La actividad no solo se centró en la preparación culinaria, sino que también ofreció un espacio para el intercambio cultural. A medida que los aromas y sabores llenaban el ambiente, el Profesor John Byron y Nicolas Montoya compartieron valiosa información sobre las tradiciones culinarias de Colombia, destacando la importancia de la comida como vehículo para comprender la historia y la identidad de un pueblo.

Este evento no solo fue una experiencia gastronómica, sino también una oportunidad para fortalecer los lazos culturales entre Colombia y ASEAN. La Embajada de Colombia agradece a todos los participantes por su entusiasmo y dedicación, esperando que esta clase de cocina haya dejado una huella culinaria y cultural duradera.

Esta iniciativa forma parte del proyecto "Difusión de la Cultura Colombiana a través de la enseñanza del español", realizado en el marco del Plan de Promoción de Colombia en el Exterior del Ministerio de Relaciones Exteriores de Colombia.