Yakarta, 14 de diciembre. El Encargado de Asuntos Culturales y chef de la Embajada de Colombia, Nicolas Montoya, participó en el programa de radio Voice of Indonesia de la emisora RRI (Radio Republik Indonesia).

Durante la entrevista cuyo tema principal fue la gastronomía colombiana y sus similitudes con la de Indonesia, Montoya explicó la historia de la cocina de nuestro país y el importante papel que juega la multiculturalidad en la evolución de esta; la influencia marcada que se encuentra en algunas regiones como la del medio oriente en la costa caribe y la variedad abundante de ingredientes que se producen en nuestro país.

Adicionalmente, Montoya describió los lazos que unen las cocinas de ambos países, explicando que, a pesar de ser tan distantes, su ubicación geográfica sobre la línea ecuatorial y similitud de ecosistemas propicia la producción y por ende utilización de los mismos ingredientes con métodos de cocción propios de cada nación.

RRI es la emisora pública más antigua de Indonesia y una de las más importantes del país. Fue fundada en 1945 y actualmente tiene programas internacionales que llegan a más de 32 países de Asia y Europa.